机械标准| 欧美风搭配| 蛋卷头发型| 臂力器锻炼方法图解| 魔兽世界刷g| 公路工程标准施工招标文件| 世界上最好的越野车| 朗诵比赛评分标准| 上海青青旅游世界| 去雀斑最好的方法| 白头发吃什么变黑| 胃癌晚期死前症状| 北京丰胸机构| 让世界充满爱吉他谱| 快播标准版| 明日世界迅雷下载| 女人清宫| 深圳皮肤病| 魔兽世界成就插件| 预防衰老的方法| 北京热玛吉| 柯南世界之撞上大冰山| 饮用水卫生标准| 发型设计培训中心| 动物胖世界| 标准化组织| 窄额头发型| 只有神知道的世界女神篇| 槽钢标准| 男性皮肤粗糙| 水木年华完美世界| 地中海贫血的症状| 屌丝标准| 牛仔裤配什么鞋好看| 创世神的综漫世界| 预防感冒的方法| 北京西站官网| 世界上最小的岛是什么| 女人的面相| 标准门洞| 北京住家保姆多少钱| 走到世界的尽头| 直肠癌的晚期症状| 中国贫富标准线| 北京市整形医院| 海底世界动态壁纸| 长隆欢乐世界团购| 治疗近视眼的方法| 白起新皮肤| 头发多适合的发型| 365bet体育官网| 365体育开户| 新万博体育| 365bet在线官网| 365bet足球网开户| 188bet| 买球网站万博| 365bet备用网址| 365bet体育在线官网| 365bet体育官网| bt365体育在线投注| 万博体育登录| 万博手机版首页| 365体育备用网址| 万博娱乐正网| 易胜博备用网址| 易胜博网址| 365体育彩票| 万博体育正网| 欧冠赔率万博 ?
主页 > 餐饮策划方案 >

150万粉丝贡献3亿营收,这家烤鱼的餐饮策划营销咋这么牛!

 

  业内有句话:只要2000个核心粉丝,就能成就一家不错的门店。

  5年积累了150万粉丝的成都连锁烤鱼品牌“烤匠”,无疑活得非常不错:门店家家排队,会员贡献的营业额达到了总营业额的60%以上。

  为啥你的粉丝沉睡在会员卡名单里,他们的粉丝就这么有战斗力?

  “两个字:宠粉。”烤匠的品牌营销顾问徐露回答。

  宠粉攻略1:听话

  每个女人都有一个改造男人的梦想。在接受“改造”这件事上,烤匠就像一只听话的“小狼狗”。

  比如选址。传统品牌先选址,再吸引客人来,烤匠反过来,要把门店开到有粉丝的地方去。

  他们在微博发起了一则互动话题:“下一家店,你希望烤匠开在哪里?” 收到了粉丝的热烈回复,川音、体院、贝森路、龙泉、郫县等地址,现在已经全开上了。

150万粉丝贡献3亿营收,这家烤鱼的餐饮策划营销咋这么牛!

  对于品牌方来说,由拓展部选出的新店地址,和粉丝提议选出的地址,只要大区域没问题,细节影响并不大。品牌满足粉丝的选址需求不难,但对粉丝来说,参与感和归属感一下上升了好几个层次。

  再比如菜品研发。4款烤茄子,选哪一款固定售卖?烤匠决定让粉丝来评判,于是举办了一场品鉴会,胜出的是“家常鱼香泡椒味”——现在门店能吃到的烤茄子,就是这个味。

150万粉丝贡献3亿营收,这家烤鱼的餐饮策划营销咋这么牛!

  此外,粉丝还参与了烤匠方方面面的运营决策:烤匠的IP匠匠猫形象的确定、门店的经典宣传语,甚至店里的歌单。

  由此,粉丝逐渐认识到,他们的选择真的会对门店、对品牌、甚至对以后来店的客人产生影响,从而更愿意去参与品牌的发展。

  而对于品牌而言,粉丝,才是品牌最强大的智囊团。

  放在烤匠的案例中,则可以看到,粉丝成了品牌发展的幕后推手,方方面面影响着这个品牌的重大决策:门店选址、菜品研发、IP设计、营销活动。于是烤匠就不单单是一家烤鱼店,而是一个由粉丝雕琢出来的“私有品牌”。

  宠粉攻略2:炫耀

  宠粉,不是对她比旁人好一点点,而是好很多点。好到她恨不得一个月吃五次,每次都要发朋友圈、微博、抖音,全平台炫耀你对她有多好。

  要想达到这个效果,就要把粉丝当老板一样对待!

  2016年末,烤匠首次推出了可定制姓名的“BOSS黑卡”,持黑卡到店将享受和烤匠老板一样的待遇:免排队、8.8折优惠。高调插队成为了烤匠黑卡会员身份的象征。

  同时,烤匠黑卡以“只送不卖”的方式发到粉丝手中,让更多粉丝重视到自己的会员等级和权益。以此为基础,烤匠后期不断升级出“黑金卡”、限量“圣诞卡”等,初步形成了粉丝的“卡文化”。

150万粉丝贡献3亿营收,这家烤鱼的餐饮策划营销咋这么牛!

  除了专属优惠活动,与粉丝建立情感链接是更高阶的打法。

  今年年初,烤匠出了一本书——专门收集记录了555个超级粉丝和烤匠的故事,历时半年,其中有闺蜜情、兄弟情、情侣爱人的故事......

  有粉丝说:“和女朋友第一次约会就是选在烤匠”、“烤匠能不能办婚礼呀”,烤匠未来怎么创新,怎么变得更有趣,书里的粉丝都提出了想法。

  力的作用是相互的。粉丝会感受到品牌方的用心,品牌方也能感受到与粉丝“互相宠爱”的力量。逐渐,粉丝不再是单纯的消费者,而是成为了品牌的共建人。

150万粉丝贡献3亿营收,这家烤鱼的餐饮策划营销咋这么牛!

  宠粉攻略3:仪式感

  什么是仪式?对于普通消费者来说,原本今天和明天并没有区别,但仪式可以让今天变得与众不同,让人铭记。

  烤匠3周年之际,粉丝突破33万,为了宠粉,策划了一场“3周年粉丝嘉年华”:筛选了333位粉丝参与派对,一对一发送邀请函,定制限量款伴手礼,粉丝代表还在派对中上台发言。

  正是从三周年开始,烤匠开始拥有第一批“忠粉”,他们来自各行各业,主动变为了烤匠线下社群宣传的代言人。

  而在上个月刚结束的“烤匠麻辣上瘾节”中,烤匠将 100条麻辣烤鱼送给了一位忠诚粉丝,让其成为了“麻辣富婆”。有粉丝从北京飞过来参加活动,烤匠直接承包了往返机票和五星级酒店。

  从6668位粉丝那里收集来的4000多条麻辣宣言,最终会被制成一本麻辣日历。在媒体端,上瘾节整体曝光量达1.19亿+。

150万粉丝贡献3亿营收,这家烤鱼的餐饮策划营销咋这么牛!

  品牌认知需要长期、持续的链接,而不是短期、高频互动。

  徐露认为,这也是烤匠和传统餐饮品牌最大的不同:和用户一起玩,不管是线上还是线下。“无论什么时侯,我们都在想怎样让用户参与进来,让他们和烤匠团队一起成为产品改进、品牌传播的‘共建人’。”

  影响用户这件事从来不是一见如故,而是日久生情。在链接用户,打响品牌营销之路上,餐饮品牌能做的还有哪些?

 

?
经典客户
飘花电影网 365bet体育在线 皇冠体育足球推介 188比分 皇冠体育比分网
派度 康乐坊 微电影剧本网 晚会礼服 新闻报道与写作
psp怪物猎人3g 奥德尔 办公室油子是什么意思 茉莉广场舞小苹果 棉子油
苦丁茶的副作用 荨麻疹能彻底治好吗 防粘贴 电视剧班淑传奇 冬奥会和奥运会的区别
汽车安全气囊价格 趴街 外阴清洁 大暑吃什么 暗黑破坏神2地图全开
产品供货合同 22寸液晶显示器 职称英语考试用书 奕香 塑料环
热熔对接机 毛主席语录广场舞 玻璃壁灯 阿亚拉雅境 雨润火腿
撕历 制作辣椒酱 爱情公寓第一季下载 中国南海舰队 水暖阀门